Hackfleisch in eine große Schüssel geben. Die Zwiebeln und den Knoblauch fein hacken und direkt mit in die Schüssel geben. Die Gewürze, das Öl, das Backpulver und das Wasser einmischen. Das ganze durchkneten (am besten maschinell) bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind und und der Teig fest wird. Auf jeden Fall noch mal 10 bis 20 Minuten mit den Händen kneten. Den Teig vor dem nächsten Schritt 30 min im Kühlschrank ruhen lassen.
Den Teig in daumendicke Röllchen formen und auf einer Platte verteilen. Je nach Planung sollte man die Röllchen über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen, dies ist aber nicht zwingend erforderlich.
Jetzt kann man die Chevapcicis in einer Pfanne mit heißem Öl anbraten und schnell servieren.
Hackfleisch in eine große Schüssel geben. Die Zwiebeln und den Knoblauch fein hacken und direkt mit in die Schüssel geben. Die Gewürze, das Öl, das Backpulver und das Wasser einmischen. Das ganze durchkneten (am besten maschinell) bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind und und der Teig fest wird. Auf jeden Fall noch mal 10 bis 20 Minuten mit den Händen kneten. Den Teig vor dem nächsten Schritt 30 min im Kühlschrank ruhen lassen.
Den Teig in daumendicke Röllchen formen und auf einer Platte verteilen. Je nach Planung sollte man die Röllchen über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen, dies ist aber nicht zwingend erforderlich.
Jetzt kann man die Chevapcicis in einer Pfanne mit heißem Öl anbraten und schnell servieren.
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